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皮膚外表角質層的水份為15%~25%(但濃度高，因含油關係)而生長層內水份含量有80%(濃度低)，因水份會自濃度低的地方移向濃度高的地方，所以水份就由生長層往上移動至角質層，此稱為滲透壓原理。
皮膚在下列情況下水分會流生，造成缺水
- 皮膚的外表用肥皂或鹼性的洗面品沖洗，會使流失破壞了外表的天然保護膜，而使內在水份揮發，造成角質細胞乾燥龜裂，產生了缺水性的乾燥皮膚。
- 在乾燥的環境下，如冷氣房、冬天、歐美大陸型氣候，其空氣的濕度低方80%造成皮內的水份80%會往空氣方向蒸發，更會造成嚴重缺水，此種情況最好隨時補充含有保濕因子的液狀產品，預防皮膚的缺水。
- 一天好幾次習慣用水一直潑臉，擦臉的人，水份離開臉時，會帶走一些油脂，長期下來也會變成缺水現象。
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